桃園縣中壢市龍岡地區的忠貞眷村是縣內知名眷村之一，位於忠貞眷村市場內的「秦記傳統山東饅頭」是一家４０年老店。４０年如一日，「秦記傳統山東饅頭」堅持遵循古法，以老麵發酵與手工製作饅頭系列產品是老眷村山東風味的代表！
「秦記傳統山東饅頭」第二代經營者表示，父親是山東人，為宣傳家鄉美味，父親於１９８３年開設店舖，專門販賣山東饅頭、火燒（槓子頭）、羊角（鍋貼饅頭）、棗發饅頭等道地傳統風味，為求優良品質，產品均採當日現作，限量提供。「秦記傳統山東饅頭」日前增設宅配服務，只要一通電話即可輕鬆享用！
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火燒槓子頭‧懷舊風味
隨時代演進，坊間手工老麵饅頭已越來越少，更別說烤饅頭，這一項傳統特殊風味。秉持傳承父執精神的「秦記傳統山東饅頭」為喚起大眾對烤饅頭的記憶，仍堅持古法，以鍋爐烤熟生饅頭，烤饅頭選擇有槓子頭與鍋貼饅頭。
棗發饅頭（棗餑餑）‧年節必備特色貢品
外觀討喜的棗發饅頭是逢年過節的祭祀貢品，在北方又稱之為棗餑餑。「秦記傳統山東饅頭」的棗發饅頭一樣強調古法製成，每一顆份量足足有６兩，飽滿外型加上紅棗耳朵，模樣十分可愛，其棗發饅頭更有著早日發財的之意，年節時分享給大家吃有具喜氣！
鍋貼饅頭（羊角）‧各大媒體爭相採訪
「秦記傳統山東饅頭」不只有蒸得饅頭包子，還有直接將生饅頭放入烤爐烘烤的烤饅頭，像是外型似羊角的鍋貼饅頭，可是各大媒體來採訪必推薦的品項，這款饅頭製作過程必須注意火候與時間，才能呈現其的獨特麵香風味與紮實口感。
各式饅頭‧宅配到家
「秦記傳統山東饅頭」饅頭系列產品多元，有山東饅頭、豆沙包、花捲、紅糖饅頭、南瓜養生饅頭、五穀雜糧饅頭、白甜饅頭、鍋貼饅頭等，每一產品都有各自愛好擁戴者，若要推薦，單日最高賣出近１０００個山東饅頭的人氣王，歡迎民眾前來品嚐！
遵循古法‧手工製作
「秦記傳統山東饅頭」創始者是山東人，為完整傳達經營精神，第二代堅持古法，從老麵發酵、手工塑型到內餡烹煮通通不假他人之手，值得一提的是，用作南瓜養生饅頭、五穀雜糧饅頭與豆沙包的食材都是新鮮食材，紅豆更是熬煮６小時而成。
特製蒸籠‧竹香入味
遵循家傳古法，手工製作饅頭系列產品外，「秦記傳統山東饅頭」對蒸煮過程也是一點也不馬虎！採用台灣在地竹子所製成的大型蒸籠，蒸籠底部還特別鋪上棉布陪伴生饅頭一同蒸煮，充分吸收竹香的饅頭，吃來別有一番風味！
★台灣1001個故事：超人氣家鄉味-棗發饅頭、羊角饅頭採訪
★東森新聞2017年1月15日採訪
店家資訊
秦記傳統山東饅頭
～桃園中壢龍岡忠貞市場美食饅頭‧山東饅頭‧眷村饅頭～
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【營業時間】星期一、星期二固定公休
平日６：００～１４：００ 假日６：００～１５：００（來店前可先電話訂購，以減少等待時間）
＊為了避免來店時部分商品已售完，可以先打電話預定再到店來取貨（電話：０３－４５６７００５）
＊店內產品皆以全素製作，素食者可安心食用
＊產品為當日現作，為求品質優良，採限量供應，賣完就會提早休息！
＊如遇產品內容、價格變動，請以現場公告為主
【產品推薦】以下產品皆可素食！
◎山東饅頭（大圓） ＄２５
◎山東饅頭（小方） ＄１８
◎白甜饅頭 ＄１８
◎花 捲 ＄１８
◎紅糖饅頭 ＄１８
◎全麥饅頭 ＄１８
◎紅麴蔓越莓饅頭 ＄２５
◎五穀雜糧饅頭 ＄２５
◎南瓜堅果饅頭 ＄２５
◎豆沙包 ＄２８
◎芝麻核桃包 ＄２８
◎全麥芝麻火燒 ＄２５（槓子頭）
◎原味火燒 ＄２２（槓子頭）
◎微甜火燒 ＄２２（槓子頭）
◎鍋貼饅頭 ＄２２（羊角）
◎棗發饅頭（棗餑餑）＄８０
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【保存方式】
◎饅頭類（冷藏）５天／（冷凍）３０天
◎包子類（冷藏）３天／（冷凍）１５天
【加熱方式】
◎隔水加熱：以蒸籠大火蒸煮１５分鐘。
◎電鍋加熱：放入開水於電鍋中，待按鍵跳起即可。
◎微波加熱：先用開水潤濕饅頭，蓋上保鮮膜加熱即可。
【交通資訊】
◎國道三號北二高：於大溪交流道出口，往中壢方向，接桃１１２甲續行，接桃１１２線仁和路左轉續行，進入中壢市境內，桃１１２線仁和路轉為桃１１２線龍南路，直達龍崗圓環，右轉進入龍東路續行，接後龍街右轉續行，秦記傳統山東饅頭就在右手邊。
◎中壢市：於環中東路二段接龍岡路續行，直達龍崗圓環，接龍東路左轉續行，接後龍街右轉續行，秦記傳統山東饅頭就在右手邊。
＊地址：桃園市中壢區後龍街２０號
【衛星定位】緯度２４﹒９２８７７５ 經度１２１﹒２５１８４
【停車資訊】龍岡國中旁、忠貞市場前備收費大型停車場，詳細停車地點，歡迎洽詢店家！
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【附近景點
】清真寺、忠貞市場、大溪老街、石門水庫、大溪觀光吊橋、慈湖、後慈湖等。
營業電話：03-4567005、0913-863388、0913-863898
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